一种辣木叶的加工方法

摘要

本发明公开了一种辣木叶的加工方法，包括以下步骤：辣木鲜叶的清洗；干燥；粉碎；酶解；减压浓缩；β‑环糊精包埋；喷雾干燥等步骤。本发明通过包含纤维素酶、果胶酶、半纤维素酶、木质纤维素氧化酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶的复合纤维素酶液对辣木叶进行酶解，从而使细胞中的蛋白质、皂苷、黄酮、矿物质能较好的溶出，提高了提取效率；通过β‑环糊精进行包埋后辣木叶中的有效成分不被破坏，再将提取液经减压浓缩、低温喷雾干燥的技术措施，提高辣木中有效成分的提取效率，将大大提高辣木系列产品的附加值。

主权项

一种辣木叶的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)、取辣木鲜叶，去除枯叶、杂质，用清水漂洗干净；(2)、采用红外线干燥法或速冻干燥法将辣木叶干燥至水分降至质量百分比10％以下；(3)、将辣木叶粉碎至20‑40目的辣木粉，转入提取容器中；(4)、向提取容器中加入复合纤维素酶液进行酶解；(5)、将酶解液进行减压浓缩；(6)、向浓缩液中加入β‑环糊精进行包埋；(7)、喷雾干燥获得辣木叶提取物。