一种绿色豆筋及其制备方法

摘要

本发明提供了一种绿色豆筋，主要以双青豆为原料制成。制备方法包括：将双青豆搅拌粉碎、研磨成豆浆并煮沸得到浆汁；待所述浆汁冷却至表面结成皮状后，将表面的皮卷制成多层，60‑70℃烘烤24h以上，即可。本发明实施例的绿色豆筋具有原料丰富、营养丰富，所含营养成分易被人体所吸收，满足不同人群对口味的不同需求，口感独特劲道、纯天然，并富有一定的保健功能的效果。

主权项

一种绿色豆筋，其特征在于，主要以双青豆为原料制成。