固体饮料及其制备方法

摘要

本发明公开一种固体饮料及其制备方法，其成分包括：10-20份双孢蘑菇、12-16份香菇、8-12份平菇、18-24份草菇和20-25份金针菇、3-4份葡萄籽粉、1-3份蓝莓干粉末、2-3份番石榴干粉末、4-6份综合植物酵素、5-7份大豆膳食纤维粉、2-4份维生素、8-9份复合甜味剂和1-2份抗结剂。本发明采用双孢蘑菇、香菇、草菇、平菇和金针菇作为固体饮料的主要原料，通过双孢蘑菇、香菇、草菇、平菇和金针菇所具有的营养成分，能够起到预防血管硬化、降低血压、辅助降低血糖的作用，特别适合老年人饮用。

主权项

一种固体饮料的制备方法，其特征在于，包括：将10‑20份双孢蘑菇、12‑16份香菇、8‑12份平菇、18‑24份草菇和20‑25份金针菇混合粉碎后在1300‑1500份水中浸泡20‑30小时；取5‑6份蛋白酶和纤维素酶组成的复合生物酶放入到上述固体混合液中，酶解2‑4小时后，并加热至95℃‑100℃灭酶40‑60分钟；将上述固体混合液在进行过滤处理，得到过滤液，并静置4‑5小时；取静置后过滤液上方的清液并在精华提取机中进行提取，获得提取液；将所述提取液在浓缩机中处理2‑3小时，获得浓缩液；将所述浓缩液与3‑4份葡萄籽粉、1‑3份蓝莓干粉末、2‑3份番石榴干粉末、4‑6份综合植物酵素、5‑7份大豆膳食纤维粉、2‑4份维生素和8‑9份复合甜味剂均匀混合，搅拌20‑30分钟，获得混合原液；将所述混合原液在喷雾干燥机中处理4‑5小时配制成粒。