一种具有降火功效的烤鱼腌制料

摘要

本发明提供一种具有降火功效的烤鱼腌制料，由以下重量的组分制成：槐花4g、玉米须6g、胡萝卜樱3g、白芷2g、小叶苦丁茶1.2g、丝瓜花9g、芨芨菜8g、葡萄叶7g、绞股蓝13g、金银花9g、苹婆3g、干辣椒24g、大蒜5‑10g、老干妈辣酱15‑18g、豆瓣酱8‑9g、莲子芯5g、花生5g、白芝麻3g、青花椒3‑5g、红豆腐乳10g、柠檬汁1.5g、姜2‑5g、葱丝5g、香菜5g、白砂糖5g、葡萄皮速溶粉10g、香油5g；猪腿骨1500g、料包15g、姜片30g、葱段20克、料酒20g、白醋10g。本发明提供一种具有降火功效的烤鱼腌制料，即烤鱼烤制前对鱼肉进行腌制的腌制料，该腌制料可充分去除鱼肉的腥味，鱼肉内充分浸入调料，使烤鱼具有独特的草香口味，改善鱼肉的口感，使鱼肉顺滑可口，香气逼人。

主权项

一种具有降火功效的烤鱼腌制料，其特征在于，由以下重量的组分制成：槐花4g、玉米须6g、胡萝卜樱3g、白芷2g、小叶苦丁茶1.2g、丝瓜花9g、芨芨菜8g、葡萄叶7g、绞股蓝13g、金银花9g、苹婆3g、干辣椒24g、大蒜5‑10g、老干妈辣酱15‑18g、豆瓣酱8‑9g、莲子芯5g、花生5g、白芝麻3g、青花椒3‑5g、红豆腐乳10g、柠檬汁1.5g、姜2‑5g、葱丝5g、香菜5g、白砂糖5g、葡萄皮速溶粉10g、香油5g；猪腿骨1500g、料包15g、姜片30g、葱段20克、料酒20g、白醋10g；所述料包由以下重量的组分制成：薄荷叶17g、茵陈草3g、红薯叶30g、八角10g、枸杞10g、香叶10g、草果10g、丁香5g、肉桂10g、百里香10g、陈皮20、香蕉皮5g、紫甘薯10g、黄连5g、无花果10g、桑葚5g、葡萄皮5g、苦瓜叶5g、枇杷6g、蒲公英3g、香附3g。