一种含有美拉德化合物的天然杏提取物、它们的制备方法与用途

摘要

本发明涉及含有美拉德化合物的天然杏提取物及其制备方法与用途。所述含有美拉德化合物的天然杏提取物是通过天然杏提取物的还原糖与氨基酸及其衍生物在70-130℃下反应1～6小时制备而成的。这种含有美拉德化合物的天然杏提取物按照烟草制品总重量的0.1-10％添加到烟草薄片和中低档烤烟烟丝中得到烟草制品，感官评吸结果表明，这种烟草制品保留了原来天然杏提取物能明显掩盖杂气、降低刺激、余味干净、柔和醇厚的功效，同时，还能明显增加卷烟香气量，丰富香气，赋予烟草青香、甜香，增加生津回甜感，提高了卷烟的吸食品质。

主权项

1、一种含有美拉德化合物的天然杏提取物的制备方法，其特征在于该方法步骤如下：A、将1000重量份天然杏鲜果粉碎，然后放到反应器中，再加入以所述罗汉果重量计2-4倍的浓度为60-80重量％的乙醇水溶液，然后加热沸腾，保持沸腾1.5-2.5h，再让其混合物冷却至室温，分离得到第一次乙醇提取液与第一次提余物；B、往第一次提余物中加入以所述第一次提余物重量计2-4倍的60-80重量％乙醇水溶液，然后加热沸腾，保持沸腾1.5-2.5h，再让其混合物冷却至室温，分离得到第二次乙醇提取液与第二次提余物；C、将第一次乙醇提取液与第二次乙醇提取液合并，然后进行过滤与离心分离，得到的上清液加到浓缩器中进行减压浓缩，当浓缩液的重量为罗汉果原料重量2.0-3.0倍时，停止加热浓缩，得到的浓缩液为杏提取物；D、氨基酸及其衍生物与在步骤C)得到的杏提取物按照重量比1∶5至1∶60加到反应器中，在反应温度70-130℃进行反应1.0-6.0小时，冷却至室温后得到所述含有美拉德化合物的天然杏提取物。