一种用于山芋窖藏的保护气体

摘要

本发明提供一种用于山芋窖藏的保护气体，包括如下体积比的成份：乙醇气体0.2、氮气82、二氧化碳0.3、氧气16、水蒸气23份、乙烯0.12，上述气体充入密封的地窖中，对地窖中窖藏的山芋进行气体保护，地窖内的气压为0.082MPa，充入地窖内的保护气体的温度为10‑22℃，通过保护气体温度的变化来调节地窖内的贮藏温度。本发明提供的保护气体用于山芋在地窖中保藏，保护气体冲入地窖中，对山芋进行保护，可抑制地窖中的微生物繁殖，避免窖藏的山芋霉变，还可对山芋中的糖份进行活化，减少糖份的消耗，山芋出窖后用于生产山芋糖，可以充分提取山芋中的糖份，提高原料利用率；杂质少，口味纯真。

主权项

一种用于山芋窖藏的保护气体，其特征在于，包括如下体积比的成份：乙醇气体0.2、氮气82、二氧化碳0.3、氧气16、水蒸气23份、乙烯0.12，上述气体充入密封的地窖中，对地窖中窖藏的山芋进行气体保护，地窖内的气压为0.082MPa，充入地窖内的保护气体的温度为10‑22℃，通过保护气体温度的变化来调节地窖内的贮藏温度。