消毒された肝臓の製造方法

摘要

胆管および門脈を熱湯洗浄し、その後肝臓を塩素系消毒剤を使用して消毒することにより、肝臓に存在する微生物の殺菌が可能なことがわかった。また塩素系消毒剤による消毒後、肝臓を冷凍処理することにより、さらに殺菌効果を高めることが可能なことがわかった。