一种橙香山药糕

摘要

本发明公开一种橙香山药糕的制作方法，原材料包括：新鲜铁棍山药、新鲜橙子、绵白糖、柠檬、糯米粉、玉米淀粉、冰糖、糖渍橙皮、熟玉米油。工具：月饼模具或是各种花式成型模具。本发明的制作步骤为:馅料的制备；面皮的制备；压制成型；冷冻贮藏。本产品的特点：提高食品品质，加强营养保健功效，保留食材原味的同时让食物的口味更加口味细腻出众，色香味俱全，即可延长保质期，食用还更加方便；既可作传统的中式糕点、也可作可口美味的下午茶，营养丰富、口感润滑。

主权项

一种橙香山药糕，其特征在于，以重量份计，其组份为：新鲜铁棍山药150~300份、橙子120~180份、绵白糖10~20份、柠檬10~20份、冰糖15~30份、糯米粉60~120份、糖渍橙皮80~120份、玉米定粉50~100份、熟玉米油20~40份。