| 摘要 |
Ein Verfahren zum Abscheiden von Hopfenprodukt-Feststoffen (24) aus einer Brauflüssigkeit (26) in einem Brauprozess, insbesondere in einem Bierbrauprozess, in welchem der Brauflüssigkeit (26) Hopfenprodukte zur Aromatisierung zugeführt werden, wobei das Abscheideverfahren die folgenden Schritte aufweist: – Zuführen einer Suspension aus Brauflüssigkeit und Hopfenprodukt-Feststoffen in eine mechanische Sieb- oder Filtereinrichtung (1) mit einer Abscheidefläche (24) für die Hopfenprodukt-Feststoffe (24); – Filtrieren der Suspension unter Aufbau eines aus den Hopfenprodukt-Feststoffen bestehenden Filterkuchens (25) auf der Abscheidefläche (24); – Beaufschlagen des Filterkuchens (25) mit einem Hilfsfluid nach Beendigung des Filtrationsprozesses, um die im Filterkuchen (25) gebundenen Reste der Brauflüssigkeit aus dem Filterkuchen (25) auszutreiben und durch das Hilfsfluid zu ersetzen. |
