口香糖或软糖及其生产方法

摘要

本发明涉及口香糖或软糖及其生产方法。本发明的方法在于生产含有口香糖或软糖的产品的连续带材，所说的带材呈通道的形式。将含有液体产品的层沉积在此通道的内侧，其中所说的液体产品在短时间内胶凝。所说的方法可以用来通过将前述的带材切割生产所说产品的单个块。由于胶凝产品的层停留在口香糖三个侧面的表面上，因而在每个所说的单元中都可以完全看得见胶凝产品的层，之后将所说的口香糖与凝胶层固定，以防止凝胶层容易分离。

主权项

1、获得糖食产品的方法，其特征在于包括以下顺序进行的步骤：a、分别制备口香糖或软糖的糖膏、液体溶液和酸溶液，其中所述液体溶液和酸溶液当混合在一起时可形成凝胶，b、将这三种组分放入分开的容器中，c、将液体溶液和酸溶液分别泵入静态混合器中，d、将口香糖或软糖的糖膏通过挤压嘴挤出，形成具有U型横截面的连续带材，其中所述U型横截面限定了在顶部的通道，e、使液体溶液和酸溶液的混合物以液体状态沉积在整个通道的内侧，f、将由通道形状的口香糖或软糖物质和外部层状凝胶物质组成的连续带材冷却，直到外部层状凝胶物质胶凝为止，和g、将获得的连续带材切割成份，以获得单个的糖食产品块。