| 发明名称 | 一种茶香保健虾滑及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种茶香保健虾滑及其制备方法，所述茶香保健虾滑按质量份数由原料A和原料B组成：原料A：对虾虾仁 500～2000份；精盐 6～25份；味精 3～12份；白砂糖 4～16份；生粉 16～70份；清水 10～40份；冰块 25～100份；原料B：茶叶 8～30份；清水 500～2000份；鸡粉 3～10份；白糖 1～4份；姜汁 3～10份；花雕酒 5～20份。本发明制备得到的茶香保健虾滑选料严谨、配方搭配科学合理、兼顾营养、口味、色泽等方面要求，工艺简洁、鲜嫩爽口，突出本味、咸鲜适中，可满足不同地区的口味需求。 | ||
| 申请公布号 | CN105942292A | 申请公布日期 | 2016.09.21 |
| 申请号 | CN201610359918.4 | 申请日期 | 2016.05.27 |
| 申请人 | 岭南师范学院 | 发明人 | 李锐;张卫 |
| 分类号 | A23L17/00(2016.01)I | 主分类号 | A23L17/00(2016.01)I |
| 代理机构 | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人 | 张月光;林伟斌 |
| 主权项 | 一种茶香保健虾滑，其特征在于，所述茶香保健虾滑按质量份数由原料A和原料B组成：原料A：对虾虾仁 500～2000份；精盐 6～25份；味精 3～12份；白砂糖 4～16份；生粉 16～70份；清水 10～40份；冰块 25～100份；原料B：茶叶 8～30份；清水 500～2000份；鸡粉 3～10份；白糖 1～4份；姜汁 3～10份；花雕酒 5～20份。 | ||
| 地址 | 524048 广东省湛江市赤坎区寸金路29号 | ||