| 摘要 |
본원은 식품가공 과정 중 발생되는 부산물은 단백질과 헤미셀룰로즈, 셀룰로즈와 같은 불용화 성분도 존재하므로 직접 가축사료로 공급되는 경우 그 영양원은 대부분 흡수되지 못하고 체외로 배설되는 문제점을 해소하기 위한 수단으로 본원은 특수 공정으로 천연식물로부터 얻는 미생물발효액을 이용하여 식품가공 과정 중 발생되는 슬러지(부산물)에 발효공정을 수행하여 안정화시킨 후 기존의 사료성분과 혼합하여 가축사료용 첨가제를 얻고자 하는 발명이다. 본원에서 제공되는 가축사료는 미강이나 옥수수겨, 밀기울 중에서 선택되는 사료원료 성분 50~80 중량부와 콩 가공식품 제조과정 중 발생되는 부산물 20~50 중량부가 혼합되어 기본혼합원료를 얻는 제1단계와 상기 제1단계에서 얻은 기본혼합원료 100 중량부에 미생물발효액 10~50 중량부를 넣고 12~48시간 범위로 발효시키는 제2단계와 상기 제2단계를 거쳐 얻은 발효물을 스크린을 경유하며 수분함유 7~12 wt% 범위로 건조시키며 포장하는 제3단계 공정을 포함하여 만들어짐으로 사료로 상품화 된 이후 변질되지 않는 사료첨가물을 제공하고자 하는 발명이다. |
