| 发明名称 |
一种生物发酵的蜜桔保健营养果酒的方法 |
| 摘要 |
一种生物发酵蜜桔保健营养果酒的方法，包括将鲜蜜桔清洗消毒，螺旋压榨方式取汁，将果渣粒度粉碎至细度为40目，加入果酒复合专用曲进行发酵，采用控温发酵，主发酵为16～22℃，后发酵为12～15℃，进行密闭发酵。 |
| 申请公布号 |
CN101633877A |
申请公布日期 |
2010.01.27 |
| 申请号 |
CN200910145925.4 |
申请日期 |
2009.06.07 |
| 申请人 |
王怀能;王跃;王满华 |
发明人 |
王怀能;王跃;王满华 |
| 分类号 |
C12G3/02(2006.01)I;C12H1/052(2006.01)I;C12H1/07(2006.01)I |
主分类号 |
C12G3/02(2006.01)I |
| 代理机构 |
|
代理人 |
|
| 主权项 |
1、一种生物发酵蜜桔的保健营养酒的方法，其特征在于用鲜蜜桔加入果酒复合专用曲，经过发酵、陈酿、过滤等工艺而制成的果酒。 |
| 地址 |
628000四川省广元市上西区金轮路129号广元酒研所 |
