一种猴头菌五味子保健饼干及其制作工艺

摘要

一种猴头菌五味子保健饼干及其制作工艺，所述的保健饼干由小麦粉、猴头菌、五味子、白砂糖、麦芽糊精、磷脂、膨化米粉、乳酸钙和食用香精组成，各组分的重量份数及加入比例为：小麦粉30‑35份、猴头菌5‑8份、五味子6‑8份、白砂糖13‑15份、磷脂10‑12份、麦芽糊精12‑15份、乳酸钙2‑5份、膨化米粉4‑6份、食用香精6‑7份。本发明所述的猴头菌五味子保健饼干及其制作工艺，充分利用了猴头菌和五味子的有效活性成分，具有镇静、催眠、治疗神经衰弱、镇痛、抗惊厥、降压、降脂、抗缺氧、增强免疫功能、抗肿瘤及对心脏的保护作用等功效，能够有效缓解神经衰弱的症状，具有很大的经济价值和开发潜力。

主权项

一种猴头菌五味子保健饼干，其特征在于：所述的保健饼干的原料由小麦粉、猴头菌、五味子、白砂糖、麦芽糊精、磷脂、膨化米粉、乳酸钙和食用香精组成，各组分的重量份数及加入比例为：小麦粉30‑35份、猴头菌5‑8份、五味子6‑8份、白砂糖13‑15份、磷脂10‑12份、麦芽糊精12‑15份、乳酸钙2‑5份、膨化米粉4‑6份、食用香精6‑7份。