用于生产含有5’-核糖核苷酸的组合物的方法

摘要

本发明描述了下述方法，其包括a)在相当大的一部分RNA以可降解为5’‑核糖核苷酸的形式保留的条件下，使微生物自溶；b)对自溶产物进行固/液分离并回收含有RNA的细胞壁组分；和c)使在回收的含有RNA的细胞壁组分中的RNA转化成为5’‑核糖核苷酸，其中步骤b)中的固/液分离在低于5.1的pH下进行。所述方法简单并允许生产非常纯的5’‑核糖核苷酸组合物。其还允许生产非常澄清的酵母提取物。

主权项

生产含有5’‑核糖核苷酸的组合物的方法，其包括：a)在至少50％的RNA以可降解为5’‑核糖核苷酸的形式保留的条件下，使微生物自溶；b)对自溶产物进行固/液分离并回收含有RNA的细胞壁组分，其中至少55％的RNA与细胞壁组分结合在一起；并c)使在回收的含有RNA的细胞壁组分中的RNA转化成为5’‑核糖核苷酸，其中步骤b)中的固/液分离在低于4.0且高于2.0的pH下进行。