猕猴桃油的提取方法及产品

摘要

生产猕猴桃种子油的方法，其包括以下步骤：首先通过烘烤(flame)、氯洗或臭氧浸渍水洗涤来对采摘的和选定的成熟猕猴桃灭菌，然后使用新鲜水漂洗。随后使用水激光器切割果实以使种子受到的损伤降至最低。其次将皮与果实分离。然后轻柔地将果肉与种子分离以确保种皮受到的损伤降至最低。清洗得到的种子同时确保种皮受到的损伤降至最低。然后使用冷温干燥来干燥种子。在需要将种子用于油提取前，将其在冷温下保存。在超临界提取过程之前即刻进行种子的粉碎。使用液体二氧化碳的超临界提取法从粉碎的种子中提取猕猴桃油。使用天然的抗氧化剂如迷迭香油对该油进行稳定化。然后可将稳定化的油(a)包囊入软帽明胶胶囊中或者(b)进行乳化并且随后使用冷温干燥法干燥至载体基质上或者(c)用于生产食品。

主权项

1.一种用于从猕猴桃种子提取油的方法，其包括以下步骤：对果实的外表面灭菌；将皮与果肉和种子分离而不损伤种皮；通过轻柔的机械筛分将所述种子与所述果肉分离；使用低温法干燥所分离的种子；在提取油之前即刻粉碎所述种子；使用超临界二氧化碳提取法从所述种子中提取油；以及在提取期间或提取后向所述油加入天然抗氧化剂。