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Eine Pressvorrichtung für eine Anlage zur Herstellung von Gebäckstangen hat eine Vorratskammer (3) für Teig. Eine Druckerzeugungseinrichtung (4) zur Erzeugung von Druck in einer Teig-Druckkammer (7) steht mit der Vorratskammer (3) in Verbindung. Mindestens eine Düse (9), die eingangsseitig mit der Teig-Druckkammer (7) in Verbindung steht, dient zum Auspressen eines Gebäckstrangs (10). Die mindestens eine Düse hat einen angetrieben um eine Drehachse (12) drehbaren Drehkopf (11) mit mindestens zwei der Drehachse (12) benachbarten, abgabeseitigen Düsenöffnungen (14, 15). Es resultiert eine Pressvorrichtung, bei der die Typenvielfalt an hiermit herstellbaren Gebäckstangen deutlich erweitert ist.
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