一种蓝莓石榴混合饮料及其制作方法

摘要

一种蓝莓石榴混合饮料及其制作方法，通过将蓝莓制作成蓝莓果浆、石榴制作成石榴汁之后，并加入益寿糖、蜂蜜、矿泉水混合搅拌后，得到蓝莓石榴混合饮料，制作过程中不添加任何食品添加剂，充分保留了蓝莓和石榴果实中原有的营养成分，无任何毒副作用，具有调整人体机能、补充人体内必须氨基酸、消除眼睛疲劳、改善视力的功效。

主权项

一种蓝莓石榴混合饮料，其特征在于，原料按质量百分数计算，包括如下组分：蓝莓果浆20％～40％、石榴汁20％～40％、维生素C 0.05％～0.1％、益寿糖8％～10％、蜂蜜3％～5％，其余为矿泉水；制作方法包括以下步骤：S01：制备蓝莓果浆：选取新鲜蓝莓，放入水中清洗干净后，捞出控干水分；放入85～95℃的水中烫漂8～12分钟，之后进行打浆处理，过滤得到蓝莓果浆；S02：制备石榴汁：选取新鲜石榴，剥除石榴皮，将获得的石榴果实放入水中清洗干净后，捞出控干水分；按石榴果实与矿泉水为1:1的比例放入榨汁机中榨汁，加入维生素C搅拌均匀，过滤得到石榴汁；S03：混合：将制备好的蓝莓果浆与石榴汁混合；加入益寿糖、蜂蜜及矿泉水调配，搅拌均匀，精滤后得到蓝莓石榴混合饮料；S04：灌装成型：将步骤S03所得的蓝莓石榴混合饮料真空脱气、杀菌、灌装成甁；其中，步骤S01及S02过滤采用80目筛过滤；步骤S03过滤采用120目筛过滤。