一种基于温度补偿的茶叶取泡方法

摘要

本发明提供一种基于温度补偿的茶叶取泡方法，将茶包从低温储藏柜取出，不打开包装，置于恒温箱热风处理使得茶叶表面温度与室温基本一致，再打开包装，取茶叶冲泡，茶叶冲泡完成以后，使用封口机将茶包封口，后置于低温储藏柜冷藏或冷冻，保持茶叶品质。本发明方法突破现有茶叶取泡不进行温度补偿、直接开口冲泡的固有思路，借助恒温鼓风干燥箱对补偿温度、时间等进行精准调控，使得茶叶温度与室温保持一致后再进行开口取茶冲泡，防止了茶叶吸潮劣变和茶叶低温热泡品质不佳，保证冲泡茶叶的品质和剩余茶叶的稳定品质。

主权项

一种基于温度补偿的茶叶取泡方法，其特征在于，通过以下步骤实现：(1)前期准备：取0.5kg茶叶密封包装，置于低温储藏柜冷藏或冷冻中一个星期，待用；(2)温度补偿：(a)利用温度补偿设备准确控制补偿温度在35±0.5℃，(b)待干燥箱温度达到35℃并稳定后，取出冷藏或冷冻的茶样，不打开包装，置于干燥箱内，时间控制在10±0.5min，使得茶叶表面温度与室温基本一致，打开包装，取茶叶冲泡；(3)后续作业：茶叶冲泡完成以后，使用封口机将茶包封口，后置于低温储藏柜冷藏或冷冻，待下次引用时再进行温度补偿操作。