一种红豆酸奶的制备方法

摘要

本发明公开了一种酸豆奶的制作方法，按照重量份数包括如下：90‑100份红豆，3‑9份碳酸氢钠，8‑12份氯化钠，7‑9份蔗糖，3‑5份蜂蜜，0.2‑0.3份乳酸菌干粉。所得红豆酸奶不仅具有除去红豆豆腥味，而且口爽滑细腻，酸甜可口，营养丰富，老少皆宜。本发明工艺简单，成本低廉，适合大规模推广。

主权项

一种红豆酸奶的制备方法，其特征在于：按照重量份数包括如下：90‑100份红豆，3‑9份碳酸氢钠，8‑12份氯化钠，7‑9份蔗糖，3‑5份蜂蜜，0.2‑0.3份乳酸菌干粉。