一种菠萝汽酒及其制作方法

摘要

本发明公开了一种菠萝汽酒，由白砂糖、朗姆酒、菠萝汁、苹果汁、白桃汁、食用香精、食品添加剂和水混合制成，还公开了其制作方法，由于菠萝富含有大量的果糖、葡萄糖、维生素B、维生素C、磷、柠檬酸和蛋白酶等物质，另含多种有机酸和菠萝酶，苹果味甜，富含丰富的营养，白桃有生津润肠、活血消积、丰肤美肤的作用，朗姆酒以甘蔗糖蜜为原料，口感甜润、芳香馥郁，本菠萝汽酒采用浓缩菠萝汁、浓缩苹果汁、白桃汁和朗姆酒为原料，配方合理，含糖度和酒精度均较低、果汁含量高，营养丰富，产品饮用可口，适合女性和老年朋友的饮用。

主权项

一种菠萝汽酒，其特征在于：其酒精度4.8%vol，糖度68g/L，果汁含量40％；由白砂糖、朗姆酒、菠萝汁、苹果汁、白桃汁、食用香精、食品添加剂和水混合制成，各组份的质量百分比为白砂糖            3—5%朗姆酒            8.8%菠萝汁            4—6%苹果汁            2—3%白桃汁            0.2—0.5%食用香精          0.02—0.06%；所述的食品添加剂包括0.25—0.45%的二氧化碳、0.03—0.15%的柠檬酸、0.02—0.1%的苹果酸、0.03—0.05%的环己基氨基磺酸钠、0—0.06%的柠檬酸钠、0—0.04%的山梨酸钾、0—0.04%的苯甲酸钠以及0—0.001%的亮蓝。