| 发明名称 |
USE OF PHOSPHOLIPASE C |
| 摘要 |
The present invention relates to a method for producing an aqueous protein-containing milk or cream fraction, said method comprising using an enzyme having phospholipase C activity. |
| 申请公布号 |
WO2016166149(A1) |
申请公布日期 |
2016.10.20 |
| 申请号 |
WO2016EP58102 |
申请日期 |
2016.04.13 |
| 申请人 |
DSM IP ASSETS B.V. |
发明人 |
SEIN, Arjen;UIJEN, Henriëtte Maria Wilhelmina Jacoba Catharina |
| 分类号 |
A23C9/12;A23C17/02;A23C21/02 |
主分类号 |
A23C9/12 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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