métodos para a secagem de um material a ser secado sob a forma de pimentas malaguetas contendo capsinóide por meio de um secador em batelada do tipo caixa e por meio de um secador contìnuo

摘要

MéTODOS PARA A SECAGEM DE UM MATERIAL A SER SECADO SOB A FORMA DE PIMENTAS MALAGUETAS CONTENDO CAPSINóIDE POR MEIO DE UM SECADOR EM BATELADA DO TIPO CAIXA E POR MEIO DE UM SECADOR CONTìNUO ¢Problemas! Prover um método de secagem de um cápsico contendo capsinóide. ¢Meios para a solução de problemas! é provido um método para a secagem de um cápsico contendo capsinóide para o uso na extração de capsinóide, caracterizado pelo fato de que a secagem por aquecimento é executada pelo menos até que o cápsico contendo capsinóide apresente uma alteração de peso <243> a 20% do peso da forma de fruto bruto e um teor de água <243> a 10%.