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La presente invención se refiere a procedimiento para la preparación del p - iso butil fenil propionato de lisina de fórmula: (VER FIGURA) caracterizado por el hecho de que se hace reaccionar lisina base, liberada en forma natural, bajo agitación, con ácido p - iso butil fenil propiónico, a una temperatura de alrededor de 400°C a un pH de entre 7.5 y 7.8 y bajo atmósfera de nitrógeno.
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