| 摘要 |
<P>LE DOMAINE TECHNIQUE DE L'INVENTION EST LA FABRICATION DU FROMAGE ET PLUS PARTICULIEREMENT LA PHASE DE FINITION DE CETTE FABRICATION, ET L'INVENTION CONCERNE LES CUVES UTILISEES POUR CETTE FABRICATION.</P><P>LE PROBLEME TECHNIQUE POSE CONSISTE A FOURNIR UNE TELLE CUVE QUI EVITE LA CONTAMINATION DU LAIT CAILLE.</P><P>L'ESSENCE DE LA SOLUTION DE CE PROBLEME RESIDE, PAR LE MOYEN DE L'INVENTION, DANS LE FAIT QU'ELLE COMPORTE UNE UNITE AGITATRICE 12 MOBILE EN MOUVEMENT ALTERNATIF ET COMPRENANT UN ARBRE VERTICAL 16, DES ORGANES D'ENTRAINEMENT REVERSIBLES 15, UN BRAS 28 FIXE A L'EXTREMITE INFERIEURE DE L'ARBRE ET PORTANT, D'UNE PART, DE MANIERE FLOTTANTE DANS LE SENS VERTICAL, UNE PALETTE AGITATRICE 34 PRESENTANT UN BORD AGITATEUR DIRIGE DANS LE SENS D'AGITATION ET, D'AUTRE PART, DE MANIERE LIBRE DANS LE SENS VERTICAL, UNE PALETTE DE DECHARGEMENT 39 PRESENTANT UN BORD DIRIGE DANS LE SENS DE DECHARGEMENT ET DISPOSE POUR CHEMINER SUR LE FOND DE LA CUVE QUI PRESENTE UN ORIFICE DE DECHARGE 42.</P><P>L'UTILISATION PRINCIPALE DE L'INVENTION RESIDE DANS LA FINITION DU CHEDDAR ET DES FROMAGES ANALOGUES.</P>
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