| 摘要 |
本创作主要提供一种面包成型模具结构，主要系于〞Ｕ〞形模座之平台上固装有复数根针杆，并使其贯穿复数具透孔的方块，方块并以螺杆贯穿模座相对之透孔而接合于一贯穿模座两端矩形透槽之固定平板上，复以一其内分隔成数透空方格槽之矩形刀具螺合于模座之平台上，且适使方块分别套置于矩形刀具之透空方格槽中，而于〞Ｕ〞形模座两端矩形透槽之固定平板下并分别设置有弹簧，俾可当压合模具时，可利用矩形刀具刻出面包之花纹，并以针杆穿刺面团使其透气而不致过度膨胀，且刀具于藉由两端弹簧之弹力弹回原位置时，方块可微凸于方格槽外，以将成型之面团推落于输送带上。 |
