山楂浓缩汁生产工艺

摘要

本发明是山楂浓缩汁的生产方法。山楂是资源丰富的栽培果品，含有较多的黄酮、果胶、果酸维生素、矿物质及人体必需的氨基酸，是加工制造含酸健身营养食品、饮料的好原料。本发明采用新工艺把山楂加工成果汁——浓缩汁，能保持丰富的营养成分，耐贮性提高，便利于加工制造酸甜可口，四季老少皆宜的健身营养食品、饮料，从而提高山楂资源的利用率，为社会提供新品种。

主权项

山楂浓缩汁生产工艺，由原料选择、原料处理、浸提萃取、分离过滤、浓缩装缸等工艺过程组成，其特征是：1、选用的原料是山楂；