一种魔芋颗粒悬浮饮料的配制方法

摘要

本发明公开了一种魔芋颗粒悬浮饮料的配制方法，饮料的悬浮颗粒由魔芋精粉和海藻酸钠溶液组成，再加入公知的饮料成分，即制得所说的饮料，该饮料既能防病，也能治疗，对人体具有多种保健功能，该饮料的悬浮颗粒咬感舒适，外观晶莹发亮，是一种理想的保健饮料。

主权项

1、一种魔芋颗粒悬浮饮料的配制方法，其特征在于：饮料的悬浮颗粒由魔芋精粉0.6-5%，海藻酸钠溶液95-99.4%组成，以上比例为重量比，先将魔芋精粉用食用乙醇处理，将处理后的魔芋精粉加入到海藻酸钠溶液中搅拌均匀，视所需悬浮颗粒大小，选用适当口径管孔，将搅拌均匀的魔芋精粉和海藻酸钠溶液的混合物通过管孔，间断滴入钙盐溶液中，形成颗粒，在钙盐溶液中保持时间为大于0.5小时，将颗粒从钙盐溶液中滤出，放入水中，漂洗，过滤，即得魔芋颗粒悬浮饮料中的悬浮颗粒，再加入公知的饮料成分，即制得所说的饮料。