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L'invention concerne un procédé perfectionné d'oxydation alcaline et en milieu aqueux de sucres possédant une ou plusieurs fonctions alcools primaires à l'aide d'hypohalites et en présence d'un catalyseur constitué par un nitroxyl alcyle binaire ou tertiaire. Le procédé est remarquable en ce que l'oxydation se déroule en présence de concentrations élevées de sucres. Les produits obtenus par le procédé, nouveaux pour certains d'entre eux, peuvent être utilisés comme builders dans les compositions lessivielles.
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