| 摘要 |
1. Способ очистки лактоферрина молока, включающий фильтрацию молока через фильтр с НОММ 30 кДа или более с целью разделения его на фракцию ультраконцентрата, содержащую лактоферрин, и фракцию фильтрата, содержащую факторы роста и/или РНКазы, причем во время фильтрации молоко подвергают обработке солью таким образом, что в фильтрат попадают факторы роста и/или РНКазы, при этом обработка солью включает поддержание молока или лактоферрина в течение фильтрации при концентрации соли, составляющей по меньшей мере 0,2 М NaCl или эквивалента, или проводимости по меньшей мере 20 мСм.2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что фильтр имеет НОММ 50 кДа или менее.3. Способ по любому из пп. 1 или 2, отличающийся тем, что обработка солью длится по меньшей мере 4 часа.4. Способ по любому из пп. 1 или 2, отличающийся тем, что фильтрацию осуществляют при 50-70 °С.5. Способ очистки лактоферрина молока, при этом способ включает фильтрацию молока через фильтр с НОММ 30 кДа или более с целью разделения его на фракцию ультраконцентрата, содержащую лактоферрин. и фракцию фильтрата, содержащую факторы роста и/или РНКазы, причем перед и/или во время фильтрации молоко подвергают обработке солью, способствующей дезагрегации или диссоциации любой массы РНКаз или факторов роста таким образом, что факторы роста и/или РНКазы попадают в фильтрат, при этом обработка солью включает поддержание молока или лактоферрина в течение фильтрации при концентрации соли, составляющей по меньшей мере 0,2 М NaCl или эквивалента, или проводимости по меньшей мере 20 мСм.6. Способ по п. 5, отличающийся тем, что фильтр имеет НОММ 50 кДа или менее.7. Способ по любому из пп. 5 или 6, отличающийся тем, что обработка солью длится по меньшей мере 4 часа.8. Способ по |
