| 摘要 |
Pour une friteuse comprenant une cuve (1) recevant un bain d'huile (3) chauffé, il est prévu un dispositif intégré (6) de filtrage de l'huile, incluant des moyens de collecte (7, 8) de l'huile contenue dans la cuve (1), et des moyens de pompage (10, 11), de filtrage (12, 13) et de recyclage (9) de cett e huile vers la cuve (1). Le dispositif de filtrage (6) comprend, d'une part, un bloc de filtrage (12) situé en partie supérieure de la cuve (1) de la friteuse, e n une position immédiatement accessible, à l'extrémité aval des moyens de recyclag e (9), et d'autre part, disposés à l'intérieur du coffre de la friteuse, un moteur (10) et une pompe notamment rotative (11) entraînée par le moteur (10). L'inventi on s'applique aux friteuses industrielles ou professionnelles.
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