发明名称 |
NUEVAS CEPAS DE LA ESPECIE LACTOBACILLUS REUTERI PARA LA ELABORACION DE MASAS MADRES PANARIAS |
摘要 |
Nuevas cepas de la especie Lactobacillus reuteri para la utilización en masas madres panarias. La presente invención se refiere al uso de las cepas CECT 9148 y/o CECT 9224 de Lactobacillus reuteri para la producción de Vitamina B12, de medios enriquecidos en Vitamina B12, para la fabricación de alimentos funcionales, complementos nutricionales y/o farmacéuticos, así como un método para la producción de Vitamina B12 en masa madre ácida o sourdough mediante dichas cepas. |
申请公布号 |
ES2604355(A1) |
申请公布日期 |
2017.03.06 |
申请号 |
ES20160031584 |
申请日期 |
2016.12.13 |
申请人 |
EUROPASTRY,S.A. |
发明人 |
DIANA PEREZ, Marina;GONZALEZ LERIDA, Laura;QUILEZ GRAU, Joan |
分类号 |
C12N1/20;A21D8/04;A23L33/135;A61K35/747;C12P19/42;C12R1/225 |
主分类号 |
C12N1/20 |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
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地址 |
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