卵白溶菌 之制法

主权项

以如下方法为特征的卵白溶菌制造法。(1)在低 温下将卵白液激烈搅拌,搅拌的程度 为其粘度不再降低后至少再搅拌1小时时 以上使该液呈现暗色为止。(2)添加溶菌结晶母 后,将温度保持在10 -20℃,而实施较弱的搅拌。然后冷 放置而得溶菌粗结晶。(3)为(2)的粗结晶液温度 提高为10-2 0℃后施行较激烈的搅拌操作,然后冷 放置而使其再结晶化,反覆施行此项再结 晶化操作。