| 摘要 |
본 발명은 적외선 가열기를 구비한 배기덕트이며, 조리과정에서 나오는 냄새와 연기를 배출하는 원형의 배기구; 상기 배기구를 감싸면서 배치되고, 적외선을 하향 조사하는 적외선 가열기; 상기 적외선 가열기의 상측에 배치되어 적외선 가열기의 에너지를 하향 반사시키는 반사부;를 포함하는 것이 특징이다. 본 발명은, 적외선 가열기에서 발생하는 열은 원적외선 방사효과로 고기 내부를 쉽게 익히고 동시에 고기의 하부는 숯불 등에 의해 익히게 되므로, 결과적으로 음식물의 표면을 태우거나 연기가 발생하지 않으면서 고기의 상부와 하부를 동시에 골고루 익힐 수 있는 유리한 효과가 발생한다. |
