| 摘要 |
본 발명은 배치 별 유통 누적을 통한 식품의 위험관리 방법에 관한 것으로, 서버가 데이터베이스 내에 식품의 배치 별 알레르겐 함유량을 포함하는 제 1 알레르겐 정보를 저장하는 단계와, 상기 서버가 상기 식품의 유통 또는 진열 경로 상에 배치된 적어도 하나 이상의 알레르겐 탐지기로부터 측정된 상기 식품의 알레르겐 함유량을 포함하는 제 2 알레르겐 정보를 수신하여 상기 데이터베이스에 저장하는 단계와, 상기 서버가 사용자 단말로부터 식별 코드가 스캔된 상기 식품의 알레르겐 정보 요청메시지를 수신하여 상기 식품의 알레르겐 정보를 추출하는 단계 및 상기 서버가 상기 식품의 알레르겐 정보를 상기 사용자 단말로 전송함으로써, 상기 사용자 단말이 상기 알레르겐 정보를 이용하여 식별 코드가 스캔된 상기 식품의 이상유무를 판단하도록 유도하는 단계를 포함하되, 상기 제 1 알레르겐 정보는 동일 식품의 서로 다른 배치 별로 상기 알레르겐 함유량이 상호 독립적인 것을 특징으로 한다. |
