一种万年香饼干及其制作方法

摘要

本发明公开了一种万年香饼干及其生产方法，其中万年香饼干，包括以下重量百分比的原料制成：黄油10～30％、小麦粉15～60％、精盐5～25％、鸡蛋2～10％、鸡腿葱2～15％，奶粉2～10％。本发明采用鸡腿葱作为饼干的重要原料，保留了大葱中的有机营养成分，其中蛋白质1克，糖类6克，脂肪0.3克，维生索A1.2毫克，维生索B0.8毫克，维生索D0.05毫克，维生素C14毫克，钙12毫克，磷46毫克，铁0.6毫克。

主权项

一种万年香饼干其特征是由以下重量百分比组成：黄油10～30％、小麦粉15～60％、精盐5～25％、鸡蛋2～10％、鸡腿葱2～15％、奶粉2～10％、复合维生素及矿物质1～1.1％。所述产品复合维生素及矿物质每100g含：维生素A 44mg；维生素B10.15mg；维生素B20.07mg；烟酸1.12mg；维生素E 1.31mg，胆固醇162mg，钾242mg，镁34mg，蛋白质16g，钠64.4mg，晒13.4mg，锌1.12mg。