发明名称 填塞后香肠管之加工方法及装置
摘要
申请公布号 TW050085 申请公布日期 1983.05.01
申请号 TW07111807 申请日期 1982.05.29
申请人 狄惠罗公司 发明人 法兰西丝 约瑟芬 吉儿克
分类号 A22C11/12 主分类号 A22C11/12
代理机构 代理人 陈长文 台北巿敦化北路二○一号七楼
主权项 1.形成个体香肠节之装置,包括;支持框架;安装机构,附设于支持框架,可以无端周期运动;运动该安装机构用之机构;复数支持托架,固设在该安装机构上之隔开点;一对形成臂,附设在各该支持托架;各该形成臂杆,其内表面系面向同对形成臂杆之另一形成臂杆内表面,而其外表面使在内表面的相反侧;各该形成臂杆,在该辖杆末端有一开孔,面向同对中另一形成臂杆之开孔;长孔,在各开孔之封闭端;切缘,在该长孔之封闭端,于形成臂杆总数中至少一部份;将充填之管导入成对形成臂杆之开孔所形成之空间内;从动件,附设于各对中至少一形成臂杆;作动器,附设于该支持框架,且在操作上藉该该从动件连接于该形成臂杆,当该安装板以无端周期运动时,可首先使各对中至少一形成臂杆彼此相对运动,以接触充填之管;该作动器系可使该形成臂杆彼此相对运动,直至成对形成臂杆之裁切表面重搭,因而,将管切成各节者。2.如请求专利部份第1.项之装置,其中,一对形成臂杆之一形成臂杆的开孔下缘,在形成臂杆于全开位置时,与同对另一形成臂杆之开孔下缘重搭,以提供表面,俾支持充填之管者。3.如请求专利部份第2.项之装置,其中,在形成臂杆末端之开孔系v形者。4.如请求专利部分第1.项之装置,其中,长孔密闭端之切缘系该形成臂杆内之插件,该插件厚度大于该形成臂杆之厚度,而插件外面厚度比形成臂杆厚度大之部位,延伸超过与同对形成臂杆内另一形成臂杆表面接触之表面相反侧的形成臂杆表面者。5.如请求专利部分第1.项之装构,其中,有安定件固设于各形成臂杆之内表面,并延伸超过同对之另一形成臂杆的外表面,以使将管推入长孔内,使管与形成臂杆之切缘对准者。6.如请求专利部份第1.项之装置,其中,安装机构系圆形板,而托架可沿该圆形板半径活动自如地固设者。7.如请求专利部分第1.项之装置,其中,各形成臂杆之长孔内有切缘者。8.如请求专利部分第6.项之装置,其中,作动器系固设于通过该圆形板中心之固定轴者。9.由充填肉浆之管形成个体分开节之方法,包括:将充填过之管给至沿固定路径运动之一系列成对开口形成臂杆闲;令成对形成臂杆自开口位置彼此相对运动至预定位置,接触充填过之管于沿其长度之一点,并逼使该管内之肉浆运动离开接触点;维持形成臂杆于预定位置有充分长的时间,容许肉浆到达稳定状态;然后运动形成臂杆至第二位置,以管之纵向对管施力,通使肉浆以纵向离开接触点;再继续使形成臂杆彼此相对运动至重搭,以切管;容许形成臂杆彼此相背离开,以放松管;沿管长在接续之接触点,重复上述步骤,形成复数之个体分开节者。10.如请求专利部份第9.项之方法,又含对对管施以额外横向力之步骤,以防管运动脱出与该形成臂杆对准者。11.自充填肉浆之管状壳形成分开香肠节之方法,包括在沿管长度之第一点,自管两侧,以管之横向对管施压,逼使管内肉浆,在该第一点离开管;容许肉浆在管内稳定;在该第一点沿管轴线纵向施压于肉浆,逼使肉浆进一步离开管;在该第一点切管,以形成节端;沿管长隔开点重复上述步骤,以形成复数之分开香肠节者。12.从利用未充填香肠管系结连接之一连串香肠节分开各节之方法,包括:将欲切断之第一系结定位于一连串裁切总成内之第一裁切总成开口;移动该第一裁切总成之切缘朝向连接二相邻香肠节之系结;沿相邻香肠节长度以相反方向施力,移动诸节,将诸节定位,使裁切总成之切缘位于相邻节间之中心;接着移动该第一裁切总成之切缘,使重搭以切断相邻节间之系结,将欲切断之第二系结定位于第二裁切总成之开口,并重复上述步骤,以分离另一香肠者。13.如请求专利部份第12.项之方法,其中,欲切断之第二系结可以管之纵向自由运动,同时,第一系结系位于可被切断位置者。
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