发明名称 填塞式复合食品之制造方法
摘要
申请公布号 TW065331 申请公布日期 1985.03.01
申请号 TW073100091 申请日期 1984.01.12
申请人 桂格麦片公司 发明人
分类号 A21C9/06 主分类号 A21C9/06
代理机构 代理人 康伟言 台北巿南京东路三段二四八号七楼;恽轶群 台北巿松山区南京东路三段二四八号七楼
主权项 1.一填塞式复合食品之制造方法,其步骤之特征包括:将较大及较小物片填入一旋转式容器内,该较小物片系乾燥固体片,并具有外部露在表面及受掩护表面所包围之实质壁凹或孔洞,该此较小固体片系小至足以容纳在该壁凹或孔洞内,此较大及较小物片之量足以在该容器内形成一基床;将一充份量之低黏度非黏着性液体充填入该容器内,以使较小物片可滑动地附着在较大物片上,此液体含非挥发性结合材料,此液体之量不足以提供自由过量之可倾泄液体;旋转该容器以搅动该基床,藉此使较小物片集中在较大物片之壁凹或孔洞内;及将所成之物片乾燥至充份低之含水程度以使该结合材料将该较小物片固定地结合在该掩护之表面上者。2.一依请求专利部份第1.项所请求之方法,其特征为该液体在较大物片与较小物片混合前先与该较大物片混合者。3.一依请求专利部份第1.或2.项所请求之方法,其特征为该较低黏度之液体其黏度在130℉(54.4℃)下系在300至600CPS之范围内者。4.一依请求专利部份第1.或2.项所请求之方法,其特征为该液体在约175℉(79.4℃ )之液体温度下喷洒在容器内之物片上者。5.一依请求专利部份第1.或2.项所请求之方法,其特征为该液体之主要部分包含一选自由蔗糖、玉米糖浆固粒,葡萄糖、蜂蜜组成之群之水性糖液,且其次要部分为一可食性油者。6.一依请求专利部份第1.或2.项所请求之方法,其特征为该较小固体片系选自由小块状核仁,乾燥水果片、壳粒、榖粒物片,及榖类制品固粒物之物片之群之构件者。7.一依请求专利部份第1.或2.项所请求之方法,其特征为该较大物片所具之形态系一口大小之环状者。8.一依请求专利部份第1.或2.项所请求之方法,其特征为该较小物片之大尺寸大至约为较大物片内孔洞之最小尺寸的百分之六十者。
地址 美国