一种猴头菇花生复合植物蛋白饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种猴头菇花生复合植物蛋白饮料及其制备方法，是由下述原料制成：猴头菇、花生、藤茶粉、蜂王浆、牡丹籽饼粕、菠萝蜜核、黑皮根、佛手花、柏子仁、黄皮果、陈皮汁、辣木籽粉、蚕蛹蛋白、柠檬醋适量。本发明制得的猴头菇花生复合植物蛋白饮料，充分提取牡丹籽饼粕的有效成分和香气，富含多糖、黄酮等活性物质，多种维生素、钾、铁等矿物质，结合乳酸发酵技术，口感更加酸甜适口，调节人体肠道微生态的平衡，同时添加猴头菇、花生等营养成分，口感更加香浓润口，同时增强免疫功能，还添加多种功能中药成分，具有健脾益胃、润肠通便、理气消胀等功能，集营养、保健、风味于一体，老少皆宜。

主权项

一种猴头菇花生复合植物蛋白饮料，其特征在于，是由下述重量份的原料制成：猴头菇10‑15、花生15‑20、藤茶粉8‑10、蜂王浆4‑6、牡丹籽饼粕22‑25、菠萝蜜核4‑6、黑皮根2‑3、佛手花1‑2、柏子仁2‑4、黄皮果8‑10、陈皮汁4‑6、辣木籽粉4‑6、蚕蛹蛋白3‑5、柠檬醋适量。