| 发明名称 |
kneading composition using Scapharca subcrenata and manufacturing method of pastry bread |
| 摘要 |
본 발명은 새고막을 이용한 반죽 조성물과 이를 이용한 빵 및 과자의 제조방법에 관한 것으로서, 영양성분이 우수한 새고막을 빵과 과자의 재료로 활용함으로써 누구나 간편하게 고막을 식품으로 섭취할 수 있으며 기능성을 강화시킨 반죽 조성물과 이를 이용한 빵 및 과자의 제조방법에 관한 것이다. |
| 申请公布号 |
KR101663575(B1) |
申请公布日期 |
2016.10.07 |
| 申请号 |
KR20140014390 |
申请日期 |
2014.02.07 |
| 申请人 |
재단법인 전남생물산업진흥원;여수시;어업회사법인 여수새고막주식회사 |
发明人 |
김선재;황재호;라성주;신태선;박복재;한경호 |
| 分类号 |
A21D2/00;A21D13/00;A23G3/00;A23L17/40 |
主分类号 |
A21D2/00 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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