Method for producing Halocynthia roretzi extract with increased immune activity using enzyme extraction technique

摘要

본 발명은 전처리한 우렁쉥이() 껍질에 물 및 단백질 가수분해 효소를 첨가한 후 추출한 추출물을 이온교환 크로마토그래피를 이용하여 분리하는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 면역 활성이 증진된 우렁쉥이 추출물의 제조방법, 상기 방법으로 제조된 면역 활성이 증진된 우렁쉥이 추출물 및 상기 우렁쉥이 추출물을 함유하는 가공식품에 관한 것이다.