| 摘要 |
Wyrób cukierniczy, wytwarzany w typowych piecach piekarniczych, zawiera 20 - 35% mąki, 10 - 15% margaryny, 5 - 15% palatynozy, 5 - 10% jajek, 1 - 4% syropu glukozowego, 1,5 - 2,5% wody oraz nieznaczne ilości soli, sody, amoniaku, a nadzienie stanowiące 25 - 35% wagi ciastka składa się z mączki orzechowej z orzechów arachidowych oraz oleju rzepakowego w ilości 10 - 20% wagi mączki orzechowej. |
