一种小麦胚芽粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种小麦胚芽粉及其制备方法，其由以下原料制成：小麦胚芽、苦荞麸皮、兰香子粉、牛初乳粉、金线莲、明日叶、益寿草、麦冬、菊粉、黑豆、决明子、红茶汁、小麦胚芽油。本发明采用柠檬酸水浸制微波烘制，再通过纤维素酶酶解改性，更好地保存了麦芽的抗氧化活性成分，提高了水溶性膳食纤维含量，有利于膳食纤维生理功能的发挥，结合苦荞麦芽麸皮营养功能成分，进行发酵，产生特有的窖香，提高了产品的品质，更易被机体代谢吸收，天然健康，同时辅以红茶、决明子等营养成分，赋予茶香，口感更加香浓，协同金线莲、明日叶等成分，更具保健价值，促进机体代谢，调和气血、五脏、益寿延年。

主权项

一种小麦胚芽粉，其特征在于，是由下述重量份的原料制成：小麦胚芽160‑165、苦荞麸皮15‑18、兰香子粉6‑8、牛初乳粉8‑10、金线莲3‑4、明日叶3‑5、益寿草1‑2、麦冬2‑3、菊粉4‑6、黑豆15‑20、决明子8‑12、红茶汁30‑40、小麦胚芽油3‑5。