发明名称 |
一种浓香型营养豆浆及其生产方法 |
摘要 |
本发明涉及一种浓香型营养豆浆及其生产方法,所述浓香型营养豆浆包括下列重量份的组分:黄豆5‑20%、燕麦2‑3%、花生1‑2%、桂花1‑3%、芝麻1‑1.5%、饮用水70%‑90%、白砂糖3‑8%和稳定剂0.2‑0.4%。其中,所述稳定剂为黄原胶、果胶、卡拉胶或羧甲基纤维素的一种或一种以上的混合物。制备上述浓香型营养豆浆的生产方法,将黄豆、燕麦、花生、芝麻、桂花放置在饮用水中浸泡,对混合溶液进行2‑5道粗磨和精磨的循环研磨工序形成研磨精液,向研磨精液中加入白砂糖和稳定剂进行搅拌调配,进行首次杀菌,均质处理和二次杀菌,冷却后即得到成品浓香型营养豆浆,并进行定量灌装。 |
申请公布号 |
CN106172828A |
申请公布日期 |
2016.12.07 |
申请号 |
CN201610686217.1 |
申请日期 |
2016.08.19 |
申请人 |
袁海忠 |
发明人 |
袁海忠 |
分类号 |
A23C11/10(2006.01)I |
主分类号 |
A23C11/10(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种浓香型营养豆浆,其特征在于:包括下列重量份的组分:黄豆5‑20%、燕麦2‑3%、花生1‑2%、桂花1‑3%、芝麻1‑1.5%、饮用水70%‑90%、白砂糖3‑8%和稳定剂0.2‑0.4%。 |
地址 |
223199 江苏省淮安市洪泽县高良涧镇益寿中路44号1幢102室 |