发明名称 包装肉类制品之方法及装置
摘要 用于包装肉类制品及去除包装过程中产生的气泡的方法,其中可塑的肉糜通过挤压穿过一填装管,从它的出口端进入由出口端延出的致密地绕于填装管的包装之内。并且在填装管的出口端和包装的空隙处施以一负压,以去除该空隙处以及自出口端挤出的肉糜内的气体。用于包装肉类产品的机器,它包括一支撑架;包装于此架上的一泵压装置,它用于泵压肉糜;以及一连接泵压装置的长形中空填装管,受压的肉糜可流入此填装管内。填装管具有一出口前端,其外表面有伸缩性地连接一长形包装,用来充填自填装管的出口端挤出的肉糜。一真空装置连接位于包装和填装管外表面的空隙处,用来去除存于填装管出口端和包装之间的空气。
申请公布号 TW159700 申请公布日期 1991.06.11
申请号 TW079102592 申请日期 1990.04.03
申请人 汤森工程公司 发明人 雷伊瑟欧多雷汤森
分类号 A22C11/08 主分类号 A22C11/08
代理机构 代理人 林镒珠 台北巿长安东路二段一一二号九楼
主权项 1﹒包装肉类制品的方法:迫使一可塑的肉糜通过一填装管,该管具有一出口端及一长形包装元件以紧密的间隔关系装置在该出口端上,如此该被挤压通过该出口端的肉糜将充满邻近于出口端的长形包装膜;使得在该填装管的出口端和包装膜之间的空间处于一负压下,如此在填装管和包装膜之间的空气,以及在被挤压通过出口端的肉糜中之空气将被移除,以使得该充满的包装膜大致上没有空气。2﹒申请专利范围1所述之方法,其中上述长形包装膜是皱褶起来而绕于填装管上,它具有一邻接上述出口端的前端以及一尾端,且在上述包装膜的前端和上述填装管之间的空隙处施加有一个负压。3﹒包装肉类制品的方法,其为挤压一内糜制品通过一填装管的出口端进入一长形包装膜中,并同时在当该肉糜制品进入包装膜时使该肉糜制品处于一负压下,以从肉糜制品中去除空气。4﹒如申请专利范围3之方法,其中上述包装是由致密地绕于上述填装管上的可移包装膜构成,且在上述填装管的出口端和上述包装的空隙间施有一负压,以除去存于套装管和包装间的空气。5﹒如申请专利范围4之方法,其中上述负压系由经过一设于上述填装管内的真空管道加以抽真空而产生,该真空管道与位于上述填装管出口端处外表面上一个开口相通,从而使上述包装沿上述开口的上端紧密地贴于上述填装管的表面上,以密封除邻近上述填装管出口端之外的上述包装的内部。6﹒用于包装糜状产品的机器,它包括:支撑架;装于上述支撑架上的用于泵压糜状产品的泵压装置,连接上述泵压装置的长形中空填装管,受压的糜状产品可流入所说的填装管内,而填装管具有一个出口端和一个尾端;上述填装管在其外表面上绕有一长形包装,且上述包装由从所说填装管的出口端挤出的上述糜状产品所填充;另有一真空装置连接未在上述包装和上述填装管的外表面之间的靠近出口端的空隙处,用来去除存于填装管出口端和包装间的气体以存放于由出口端挤入包装的肉糜内的气体。7﹒如申请专利范围第6项所述之包装糜状产品的机器,其中该真空装置系被连接到一长形真空管路,该管路系纵向地延伸通过该填装管。8﹒如申请专利范围7之机器,其中上述填装管在邻近其出口端的外表面上有一环形槽,且上述环形槽与上述真空管道相连通。9﹒如申请专利范围7之机器,其中上述真空管道的直径大大小于上述填装管的直径,且上述真空管道是设于贴近上述填装管的内表面的地方。10﹒如申请专利范围第6项所述之包装糜状产品的机器,其中该真空装置系被连接到一长形真空管路,该管路系纵向地沿着该填装管延伸。11﹒如申请专利范围第10之机器,其中上述真空管道是由一条固定于一条贯穿上述填装管的凹槽内的长形细管构成。图示简单说明图一本发明肉类包装机的透视图。图二主要肉类包装机部件的尺寸放大的平面示意图。图三沿图二中3一3线的尺寸放大的剖视圆。图四沿图二中4一4线的尺寸放大的剖视图。图五沿图四中5一5线的尺寸放大的剖视图。图六沿图五中6一6线的剖视图。图七填装管排出端的尺寸放大的部分透视图。图八类似图六的剖面图。
地址 美国