真空食品油炸机

摘要

一般在大气中油炸食品，容易产生被炸食品变质、焦糊、及有效营养成分的损失。同时还不可避免的产生大量油烟，污染环境，损害工作人员身体健康。本实用新型提供一种在真空条件下炸制食品的装置，可以有效地避免上述弊端。本装置主要构成是一个食用油加热室和另一个与之分开的油炸室。加热后的油可用油泵泵入油炸室，而油炸室炸制食物时，有一个真空系统使油炸室保持200乇的真空度。

主权项

1、真空食品油炸机由油炸室，提升机构、电操作台组成，其特征在于油炸室和一个真空泵(11)、真空胶管(19)，(20)、真空表头(21)相联结构成真空油炸室(5)，与上述真空油炸室并列有一个同样容积的油加热室(3)，其外侧和底侧有3组加热棒。上述油加热室(3)由过油泵(14)与上述真空油炸室(5)相联结。