制造补充矿物质的糖果产品之方法

摘要

一种制造补充矿物质的糖果产品之方法，此产品有改良的香味及矿物质生物利用性质，且其含一糖果组份的基质其中分布有多重分区之矿物质补充组合物与多重分区之煮熟糖果组合物，且其中糖果组合物掺拼一种自食用酸与水溶性盐及其混合物中选出的增强剂，其中该方法包括制作第一煮熟无糖份糖果组合物之绳索并有中心填充的矿物质补充组合物之步骤，绳索的温度在无糖组合物情况中不超过约65℃，在糖基组合物情况下不超过90℃，聚积绳索，将所积绳索拉过压实装置作成中心填充的绳索轴，折叠或重覆折叠中心填充的绳索轴作成一层积的基质，随意包封层积的基质于一层第二煮熟之糖果组合物内，将积层并随意包封的基质制成最后糖果产品。