一种具有降火明目功效的绿茶口味的芦荟蛋白糖及其制备方法

摘要

本发明公开了一种具有降火明目功效的绿茶口味的芦荟蛋白糖，包括以下重量份组分：新鲜芦荟叶、菊花天然活性成分活性蒙花苷小分子、黑芝麻超微粉、蚕蛹蛋白、苦丁提取物、麦芽糖醇、甜菊糖、玄参提取物、可溶性壳聚糖、卡拉胶、绿茶多酚、起泡剂、耐热面筋超微粉等。本发明前期采用低温超高压处理、耐热面筋超微粉进行分散和耐热改性、包膜处理以及后期加入冷却的糖液中，有效避免了后期制糖过程对芦荟造成的营养损失，并保证了绿茶成分的保留。本发明配合绿茶超微粉、黑芝麻超微粉、苦丁提取物等以及动物蛋白等作为功能性成分，相互协调促进，具有降火明白，增加保健的功效，同时采用的功能性糖，降低了制品的糖含量，提升了制品的品质。

主权项

一种具有降火明目功效的绿茶口味的芦荟蛋白糖，其特征在于，包括以下重量份组分：新鲜芦荟叶32‑33、菊花天然活性成分活性蒙花苷小分子3.4‑3.6、黑芝麻超微粉6‑7、蚕蛹蛋白32‑33、蚯蚓蛋白粉30‑31、蝇蛆蛋白31‑32、苦丁提取物1.2‑1.3、决明子提取物1.1‑1.2、麦芽糖醇45‑50、甜菊糖44‑45、玄参提取物1.2‑1.3、可溶性壳聚糖3.2‑3.4、卡拉胶1.8‑1.9、氢化植物油1.1‑1.2、黄原胶2.3‑2.4、绿茶多酚2.1‑2.2、绿茶超微粉6‑7、起泡剂0.5‑0.6、耐热面筋超微粉6.8‑7.2、适量的水。