真空油炸之蔬果肉品浸渍振荡处理机

摘要

本创作系一种「真空油炸之蔬果肉品浸渍振荡处理机」，尤指振荡机振荡槽槽体侧缘设有接入高温杀菌机及浸渍液添加桶之浸渍液输出管及浸渍液回流管，而在振荡槽内底面设有一外接空气压缩机及空气滤清机，且下方设有复数透孔之框状空气管，其框状空气管上缘设有一略为倾斜且断面呈〝Ｕ〞形网格状之原料筐，原料筐在其侧边设有一开启门，在内缘上端两侧系与气压缸轴臂相枢接，而外侧缘顶端则接设一振荡马达，藉由上述构件，俾使该振荡机具有浸渍原料速度快、浸渍较果均衡、不需人工操作、浸清原料破坏少卫生条件佳、原料较不易酸败及发酵、可节省油炸时间、真空油炸时油脂较不易被破坏等优点者。

主权项

1﹒一种真空油炸之蔬果肉品浸渍振荡处理机,其持徵在于:振荡机系包含一振荡槽,其振荡槽四侧底端各设有一脚架,上端外侧缘设有一原料输出道,另槽体侧缘接设有一浸渍腋输出管,其浸渍液输出管系接入高温杀菌机并经浸渍液添加桶而由浸渍液回流管导入振荡槽内,又振荡槽内底面外接一空气压缩机及空气滤清机之框状空气管,该框状空气管并于下方设有复数透孔,复,框状空气管上缘设有一略倾斜且断面呈"U"形网格状原料筐,该原料筐系呈网格状,且原料筐其侧边设有一开启门,而在内缘上端两侧系与气压缸轴臂相枢接,外侧缘顶端则接设一振荡马达;藉由上述构件,原料筐藉气压缸而上、下运动,以振荡马达而左、右振荡,以控气管下方复数方透孔冲出空气之动作,而使原料筐内之浸渍物得到一良好浸渍效果者。图示简单说明第一图:系本创作之立体示意图。第二图:系本创作之剖示动作示意图。第三图:系本创作之侧视图。