一种向日葵盘提取低酯果胶的生产方法

摘要

一种以向日葵盘提取低酯果胶的生产方法，采用了粉碎、碱脱色、盐酸脱钙、热碱液萃取盐酸絮凝、醇洗、真空干燥等工序，可以生产出质量高、成本低的酯果胶。该果胶适用于食品添加剂，具体的可作为胶凝剂、增稠剂、稳定剂、分散剂等，有着广阔的工业市场。该果胶还具有降低血糖、血脂、胆固醇等药物疗效作用。

主权项

1、一种从向日葵盘中提取低酯果胶的方法采用了原料干燥粉碎、碱脱色、盐酸脱钙、热碱液萃取、盐酸絮凝，醇洗、真空干燥等工序，其特征是在萃取工序中用碳酸钠加温萃取，在过滤工序使用普通白布代替工业滤布，每步压滤过程都使用空压方法。